|
|
СЁРЕНСЕН (Sørensen), Сёрен Петер Лауриц 9 января 1868 г. – 12 февраля 1939 г.
Основные работы Сёренсена относятся к теории растворов. В 1903 г. разработал общий метод синтеза аминокислот и метод количественного определения аминного азота. Выполнил цикл работ по определению концентрации водородных ионов в водных растворах. В 1909 г. ввёл понятие водородного показателя (pH). Показал (1909), что активность ферментов зависит от величины pH. Разработал стандартные растворы для приготовления буферных смесей с известным значением pH. Изучал природу растворов белков как системы обратимо диссоциирующих компонентов и липоиднобелковых комплексов. Определял изоионные точки белков, осмотическое давление растворов белков и молекулярные масс белковых тел. 1. Волков В.А., Вонский Е.В., Кузнецова Г.И.
Выдающиеся химики мира. – М.: ВШ, 1991. 656 с.
|
Сёрен Петер Лауриц
Сёренсен – датский физикохимик и
биохимик. Родился в Хавьерберге. Окончил Копенгагенский университет
(1889). В 1890-1891 гг. работал в Геологическом обществе, в 1892-1901 гг. –
в химической лаборатории Высшей технической школы в Копенгагене
(ассистент, с 1899 – профессор), с 1901 г. – руководил химическим отделом Карлсбергской лаборатории (близ Копенгагена).
Член Датского королевского общества наук (с
1906), его президент в 1938-1939 гг., член Германской академии естествоиспытателей "Леопольдина" (1937).